maraş tarhanası

Maraş Tarhanası Tarifi

Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Maraş Tarhanası

Kış ayları ne yazık ki başta çocuklarımız olmak üzere hepimizin genellikle hastalıklarla boğuştuğu bir aydır. ilaçların yan etkisini düşünecek olursak hastaneye gitmeden şifa aradığımız bitki çayları ve çorbalar özellikle annelerin  ilk tercihi oluyor. Hastalıklara karşı şifa çorbası olarak da bilinen Maraş tarhana çorbasının tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Maraş tarhanası çorbası için gerekli hakiki Maraş firiğini Marasgurme.com dan temin edebilirsiniz.

Maraş Usulü Tarhana Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 büyük kase dolusu Maraş tarhanası (firik şeklinde olan) Maraş Tarhanası firik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı Maraş pulbiber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 lt. sıcak su

Maraş Usulü Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Kahramanmaraş’a özgü muhteşem tarhana çorbasının malzemeleri hazırsa hemen yapımına başlayalım.

  1. Hem çerez olarak hem ıslatarak yenilen kuru Maraş firiğini büyük bir kaseye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.  Bu işlemi ister geceden yapalım istersek de bir kaç saat önceden yapalım. Kapağını kapatıp iyice yumuşamasını bekleyelim.
  2. Sonra kasedeki ıslanmış firikleri tencereye alalım. (suyunu isterseniz değiştirebilirsiniz ancak bizce suyuna çıkan lezzeti heba etmeyin deriz.) Ocağın altını açıp 15 dakika kaynatalım.
  3. Blenderdan geçirelim ya da eski usul süzgeçlerde inceltelim.
  4. Biraz daha su ilave edelim.
  5. Kıvamını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Biz çok duru ya da çok katı olmasını önermiyoruz.
  6. Tuz miktarını siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
  7. 15-20 dakika daha pişmeye bırakalım.
  8. Tarhanamız pişerken lezzetine lezzet katan sosunu hazırlayalım

Maraş Tarhanası Sosu

  1. Tavaya tereyağı ve zeytin yağını koyalım.
  2. Tereyağı eriyince iyice dövülmüş sarımsağı ilave edelim.
  3. Pulbiber, karabiber ve naneyi ekleyip biraz kavurduktan sonra altını kapatalım.

Maraş Tarhanası Sunumu maraş tarhanası tarifi

  1. Sosumuzdan sunum için biraz ayırıp kalanını pişen tarhanamızın üzerine dökelim.
  2. Çorba kaselerine doldurduğumuz tarhananın üzerine ayırdığımız sostan birer kaşık dökerek sunumu tamamlayalım.

 

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…

Tarif için gerekli malzemeleri ve Maraş’ a özgü diğer yöresel lezzetleri https://www.marasgurme.com adresinden temin edebilirsiniz. Katkısız, doğal ve lezzetli gerçek Maraş ürünlerine ulaşmak için sitemizi ziyaret edebilir, uygun ödeme koşulları ile indirim ve kampanyalarımızdan faydalanabilirsiniz.

Tarifi deneyenler @marasgurme instagram hesabından ya da Maraş Gurme facebook hesabından bizlere ulaşabilir, deneyimlerini bizler ile paylaşabilir. Güzel sunumlarınızı instagram hikayelerimizde yayınlamaktan mutluluk duyarız.

Summary
Maraş Tarhanası Tarifi
Article Name
Maraş Tarhanası Tarifi
Description
Maraş Tarhanası Tarifi, Maraş tarhana çorbası tarifi ve yapımı için detaylı bilgi alabileceğiniz harika bir blog yazısı. Maraş Gurme Blog'ta hemen okuyun!
Author
Publisher Name
Maraş Gurme
Publisher Logo